家づくりの記録222-ジューンベリーのジャムを作る。

先日収穫した、

ジューンベリーの実。

今年は豊作でした。

上の写真はほんの一部。

 

ヨーグルトに入れて食べていたのですが、

なかなか食べきれないのでジャムにすることにしました。

 

ジャムは作ったことが無かったので、

ネットで検索し、

いいレシピを見つけたので紹介します。

 

レンジで作るお手軽なジューンベリージャムです。

材料は、

・ジューンベリー :100グラム

・砂糖 :30グラム

・レモン汁 :少々

これだけです。

 

長期保存はせずに、

食べきることを考えて、

量は少なめになっています。

(長期保存する場合、容器の殺菌等手間がかかるので)

 

さて、

作り方です。

まずは、

ジューンベリーに砂糖をまぶします。

その後、

レモン汁を加えます。

 

レシピでは少々とありましたが、

私は小さじ1杯加えました。

これを混ぜて、

ジューンベリーの実に

砂糖とレモン汁を馴染ませます。

 

後はレンジでチンします。

700ワットで3分ぐらいです。

そうすると完成!

めちゃくちゃ簡単です。

 

混ぜて、レンジでチンするだけです。

お手軽です。

 

味のほうは、

パンに塗ったり、

ヨーグルトに入れてみましたが、

美味しかったです。

 

ジューンベリーは種があるので、

裏ごして、

種を取り除くと口当たりがよくなり、

さらに美味しくなるそうです。

 

私は、

種があっても

充分美味しく感じたので、

裏ごししていません。

 

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